Cultiver la camerise

1. Période de plantation

Le camerisier peut être planté au printemps et en automne. Évitez la plantation en mai et juin, période de forte croissance (formation des fruits et nouvelles pousses). En cas de plantation printanière, celle-ci doit être réalisée avant l’ouverture des bourgeons, car le camerisier se caractérise par un réveil très précoce.

2. Choisir le bon emplacement

Le camerisier préfère :

• un emplacement ensoleillé à mi-ombragé,
• une zone légèrement abritée du vent,
• un espace proche d’une haie, d’une clôture ou d’autres arbustes.

3. Préparation du sol

Le camerisier s’adapte à différents types de sols, mais il préfère :

• un sol riche et bien drainé,
• frais mais pas gorgé d’eau,
• amélioré avec du compost ou un engrais organique en cas de sol pauvre.

4. Technique de plantation

1. Creusez un trou deux fois plus large que la motte.
2. Disposez la plante en gardant le collet au niveau du sol.
3. Rebouchez avec un mélange terre/compost et tassez légèrement.
4. Arrosez abondamment après la plantation.
5. Prévoyez une distance de 1,20 à 1,50 m entre deux arbustes.

5. Entretien du camerisier

• Arrosage : régulier les deux premières années, surtout en été.
• Paillage : conseillé pour garder l’humidité et limiter les mauvaises herbes.
• Taille : légère les premières années, puis supprimer les branches faibles ou trop basses en hiver ou après la floraison. Une taille de rajeunissement peut être réalisée tous les 5 à 6 ans.
• Protection : utilisez un filet contre les oiseaux et surveillez les rongeurs en hiver.

6. Récolte et production

Les camerises mûrissent tôt, généralement fin mai à début juin, avant les fraises. Les fruits doivent être récoltés lorsqu’ils sont entièrement bleus, souples au toucher et légèrement sucrés. Un arbuste adulte produit en moyenne entre 3 et 5 kg de fruits selon la variété (voir nos pages camerisiers canadiens, japonais et russes).